נעים להכיר 🙂
בגיל 7 נכנסתי למטבח עם הספר “ילדים מבשלים”, בגיל 10 פיתחתי מתכון לפיצה על פנקייקס, ומגיל 15 אני אחראית על המנה העיקרית בליל הסדר

מאז – האוכל הוא הציר שסביבו הכל קורה

קריירה דווקא לא התחלתי עם אוכל
למדתי כלכלה ומנהל עסקים, עבדתי בהנהלת בנק, בחברת הייטק ענקית, בסטארט-אפ קטן ובחברת הייטק בינונית. בניתי וניהלתי תקציבים בהיקפים גדולים. ניתחתי מספרים ובניתי תוכניות עבודה

במקביל חשבתי וחלמתי על מתכונים, על בישול ואפייה, פינטזתי על אוכל ואמרתי שיום אחד אני אמצא את הדלת לעולם הקולינריה
וזה קרה

כשהבנתי שהלב שלי במטבח עזבתי הכל ונסעתי ללמוד בישול מקצועי ב־Le Cordon Bleu בלונדון
להייטק כבר לא חזרתי

בישלתי במטבחים של מסעדות והתחלתי לעבוד עם מגזין לאשה בפיתוח מתכונים ועיצוב את צילומי אוכל
הפודסטיילינג כבש את ליבי. הוא שילב את התשוקה שלי לאוכל ואת האהבה שלי לעיצוב. ומאז אני מעצבת אוכל לצילומים עבור חברות מזון ועסקי אוכל

הגיעו הרשתות החברתיות שעשו מהפכה בשיווק ובצילום אוכל: עסקי אוכל שמצלמים בעצמם היו חייבים ללמוד לעשות את זה כמו שצריך. אני מלמדת איך להוציא את האוכל הכי טעים, מגרה ומדויק גם דרך מסך הטלפון עם צילומים שאשכרה מביאים לקוחות

במהלך השנים עבדתי עם מאות עסקים בתחום האוכל – מרשתות, מסעדות וקונדיטוריות ועד בשלנים ביתיים ושפים פרטיים – וייעצתי להם איך לשלב בין תשוקה קולינרית לחשיבה עסקית נכונה.

עסקי אוכל הם העסקים הכי מורכבים שיש עם ספקים, מלאי, לקוחות ועובדים שאת כולם צריך לנהל עם הגיון כלכלי בלי לוותר על טעמים מעולים
אני מלווה בעלי עסקים עצמאיים בתחום האוכל שרוצים לצמוח – בין אם הם מוכרים אוכל או עוגות מעוצבות, מקיימים סדנאות בישול או בונים קורס דיגיטלי – עוזרת להם לבנות מותג, לעבוד עם תוכנית עסקית חכמה ולשווק את עצמם באותנטיות וברווחיות. עם הרגליים על הקרקע, עם פרנסה יציבה ובעיקר – עם הנאה אמיתית מהעשייה ומהעסק